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鹹蛋杏鮑菇
變成我的拿手菜之一（之二是啥？）
其實鹹蛋或金沙系列非常簡單，而為何不做金沙呢？
因為油啊~~
自己親自下廚就知道，要弄像外面那樣油要加到多恐怖才有可能
既然自己下廚，就是要追求健康，否則花錢在外面吃就好了
金沙就是要有很多的蛋黃+很多的油，才會有那效果，雖然很香很好吃其實很不健康
因為杏鮑菇有特價，家裡也有蒜頭
只要將蒜頭爆香，鹹蛋黃和鹹蛋白切碎分開下，蛋黃要先熱油然後炒香膨脹，再放入杏胞菇炒熟
再將鹹蛋白加入炒香
簡單又好吃！
三大條杏鮑菇+一顆鹹蛋+些許蒜頭 = 兩人份剛好
真的健康簡單又好吃！因為少油，我的盤底鍋底完全0油
到外面點鹹蛋苦瓜或金沙系列，都是油到翻掉吧！（用炸的金沙系列例外）
鹹蛋苦瓜也是同樣做法，但苦瓜的前置作業太麻煩了，要先洗過燙過去苦味，雖然也一樣好吃，但便利性還是杏鮑菇厲害
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