以王品集團的店來作為紀錄我吃吃吃的旅程的開頭
台中大多號稱好吃的食物吃了很多
不滿意的居多 =.=
也有少數好吃的
但每次有人問我台中有啥好吃的，我總是會一時想不起來
反而台南食物讓我念念不忘
離題了
因為前天被某間地雷店炸到，激勵我開始做紀錄
在一片好評或壞評的店家中 自己吃的最清楚
要看精采的食記，本網誌有一堆我篩選過很不錯的台中部落客
這裡只是我的生活紀錄
有11種鍋, 我們選了豬雞雙拼鍋+櫻桃鴨肉鍋 全部都198不加服務費
鍋底有分涮涮鍋和石頭火鍋 我們都選了較特別的石頭火鍋
豬雞鍋的肉
櫻桃鴨肉鍋 因為很少火鍋店會有鴨肉鍋 所以好奇吃吃看
不管點什麼鍋, 蔡盤都是一樣, 還有超好喝的檸檬冬瓜冰沙+特調醬料+白飯or冬粉or烏龍麵擇一
醬料超棒, 很多蒜末(我的最愛), 沒有很多沙茶, 重點也是特點是, 酸酸甜甜的, 超清爽!
當然你也可以要求要自己調醬料, 我則是用原本的主廚醬料+一大匙蒜末+一大匙白蘿蔔末+蔥末
石頭火鍋會先爆香, 然後再加入高湯, 這樣就ok了, 其他就由客人自己來囉
我喜歡吃軟軟的食物, 所以一次就把所有東西都丟進去滾
鍋子蠻小的, 所以旁邊還有一堆高麗菜丟不進去
石二鍋坐在櫃檯邊的都是一人一鍋, 如果做獨立桌子的, 只能共用一鍋
湯頭沒有想像中的香, 也不濃郁, 但是, 肯定他沒有加味精
這是令我讚賞的地方
外面火鍋九成九味精都加很重, 像是輕井澤的鍋底就很一般, 味道香但也味精重, 不健康
氣氛輕井澤好很多, 石二鍋就很像菜市場, 大家擠在一牌吃飯
一樣的價錢, 如果要求氣氛佳, 就當然選輕井澤, 但有一個半小時的時間限制
如果要求健康, 就是石二鍋囉! 食材品質都很棒!
石二鍋似乎沒有時間限制勒
但兩間都要預約或是排隊等囉
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